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miércoles, 21 de septiembre de 2011

Tarta Iceberg - Modelo para Curso RKT-



¿Y a quién no le gustaría ahora ser pingüino? ...si es que se lo están pasando pipa!! A mi me dan hasta envidia!


El Iceberg es de RKT cubierto de fondant de miel al igual que la tarta. Los pingüinos están modelados con el mismo fondant de miel así como los abetos.


Es una pena que las fotos no le haga justicia a la tarta porque me parece una monada a pesar de lo sencillita que es.



......Yuhuuuuuu !!!





...pingüino vaaaaaa.......!!!!



...pingüino viene !!



Espero os guste!


...y a quien pueda interesarle el curso...aún queda 1 plaza libre para éste sábado!!


Un besico!!

domingo, 18 de septiembre de 2011

Tarta Bob Esponja de pie


Yooooooo soy rebelde porque el mundo me ha hecho asíiiiiii.... jajaja...pues sí, me encantan los retos y si puedo complicarme la vida porque dejarla simple??....He aquí mi 2º Bob Esponja que ni corto ni perezoso, ni se queda estirado ni se sienta en sus posaderas...no, derechito, todo tieso y feliz de estar ahí !!


Para que os hagais una idea de sus proporciones he colocado un huevo a sus pies... Unas 40 raciones de rico bizcocho Genoise bañado en confitura de fresa y relleno de Ganaché de chocolate. La cobertura como siempre, fondant de miel pintado con aerógrafo algunas partes y otras teñidas.

Tuve algún percance con la verticalidad del susodicho pero al final aguantó como un campeón a pesar del traqueteo del trasporte y los cambios bruscos de temperatura.


Mi sorpresa fué ver la ambientación del Fondo de Bikini en globos creado por Globofantasia. Bob no podía estar mejor acompañado!!! El conjunto quedó precioso!




Pocas veces puedo mostraros el corte de una de mis tartas...pues voilá, pillada in fraganti :-)




Espero que os guste!!

Un besico!!

Tarta "Aires de Japón"





Doble bizcocho Genoise bañado en aroma de limón, enrejado de chocolate con leche y relleno de chantilly de limón


Cubierta de fondant de miel y modelado de pasta de goma. Detalles pintados a mano...que por cierto... ya sé escribir "Felicidades" en Japonés ;-)




Espero que os guste !!


Un besico!

Tarta Zapato Guess



Por fin mi primer zapato! Desafortunadamente por falta de tiempo no he podido sacar más fotos que ésta y menos buscarle un ángulo sofisticado para que luzcan más los pequeños detalles como la etiqueta del código de barras y los datos del zapato que iba enganchada en la caja o las etiquetas internas y del talón que le daban un toque de "autenticidad".


La tarta es un bizcocho Genoise bañado en confitura de fresa y relleno de ganaché de chocolate. La cobertura es de fondant de miel y el modelado del zapato de pasta de goma.

Espero que os guste !

Un besico !

miércoles, 7 de septiembre de 2011

Tarta Boda - Dummy



Me acabo de estrenar en un estilo que sinceramente no va mucho conmigo pero debo reconocer que he disfrutado muchísimo decorando éste dummy de casi 1 m. de altura
El propietario del Restaurante Miramar de Llancà tenía claro lo que quería, una tarta de boda clásica, blanca y no demasiado cargada. Me la miro y creo haber dado con el estilo que buscaban!


Algún detallito...




El dummy empiezan en la base con 50 cm de diámetro y acaba arriba del todo con 20 cm, una base perfecta de medida para poner una tarta de verdad y que los novios puedan hacerse la foto en el momento de "cortarla".

Espero que os guste !!

Un besico y hasta pronto.... con otra entrada de color amarillo! ;-)

lunes, 5 de septiembre de 2011

Dummies caseros


¿Quien dijo miedo al lobo feroz? o mejor dicho ¿a sus dientes? ...o... ¿a los de una sierra? Si es que cuando no hay Dummies a medida no queda otra que tomárselo por su cuenta con serrucho en mano y si es eléctrico pues mejor. No voy a deciros que en un principio no me intimidaban los afilados dientes que en las fotos no se aprecian porque están tomadas en movimiento, no, todo lo contrario ...durante los 4 primeros dummies sólo pensaba en cómo podía quedarme alguno de mis dedos en un descuido tonto...aissssss !!!
Gracias a dios los conservo todos y con ganas de ponerse a trabajar en un nuevo encargo que lleva nada más y nada menos que 14 dummies de 20 a 50 cm de diámetro.

Hasta Pronto !

jueves, 1 de septiembre de 2011

Experimentando con chocolate plástico





Hace meses que estoy detrás de una receta de chocolate plástico perfecta para cubrir tartas y realizar modelados, he probado varias y, o no he sabido hacerlas porque se me desmigaba el chocolate o no me han acabado de convencer por una cosa o por otra...Parece que por fin me estoy acercando a la receta perfecta para hacer modelados (coberturas todavía no he probado pero creo que también promete ) aunque necesitará algún ajuste para que la masa sea más consistente y no tan flexible ya que me temo que si levanto la figura se van a perder todas las formas ademñas de no aguantarse derecha.....En cuanto haya encontrado con el kit de la cuestión ya os pongo la receta en otra entrada ;-)


Como os decía, la masa promete, es super manejable y flexible (incluso demasiado), se deja trabajar estupendamente deslizando y marcando los contornos con bolillos y lo mejor de todo, es que de gusto está riquísima! Sabor chocolate total! Con lo cual puede ser una buena alternativa al fondant para quien no le guste .

Fijaros si es moldeable que de una sola pieza es posible hacer casi todo el cuerpo humano (posiblemente la cabeza y los brazos también pero ya no me he atrevido).

Para la próxima espero mejorar el modelado pero para ésta primera vez estoy más que satisfecha :-)




Un besico y hasta pronto !!


Edito: No sé si os ocurrirá lo mismo pero es curioso cuando muchas veces a través de la foto veo fallos que a simple vista y sin ser a traves de la cámara no los veo...

Viendo las piernas en la foto veo cierta desproporción en los gemelos que he rectificado y para que veais que realmente la masa no deja ni marcas ni grietas ni nada, después de manipularla aun habiendo estado un rato secándose, os dejo muestra de las piernas retocadas ;-)



Acabo de caer que puede ser una masa ideal para usar en la técnica puzzle....